Astra Catering

to doświadczenie wielu pracujących w niej specjalistów.

W naszych szeregach znajdują się współpracownicy
organizujący eventy na najprzeróżniejszą skalę.
Dlatego organizujemy dla Państwa imprezę w miejscu
wskazanym przez was, bądź zaproponowanym przez nas.
Niezależnie od tego, czy będzie to kameralne przyjęcie,
czy uroczysty bankiet w Państwa firmie, jesteśmy przekonani,
że na zawsze pozostanie on w Państwa pamięci.

Każde z przyjęć ustalane jest indywidualnie,
do Państwa dyspozycji proponujemy usługi naszych najlepszych konsultantów.  

 

PRZYSTAWKI

schab ze śliwkami

50 g / 4,00 zł

karczek faszerowany czosnkiem

50 g / 4,00 zł

boczek zawijany

50 g / 4,00 zł

galantyny z kurcząt

50 g / 4,00 zł

roladka z łososia w delikatnym naleśniku z twarożkiem

50 g / 6,00 zł

ozorki w galaretce maderowej

100 g / 6,00zł

kurczak w galarecie

100 g / 6,00 zł

tymbalik z pangi z warzywami

100 g / 6,00 zł

studzienina „ zimne nóżki”

100 g / 6,00 zł

karp pozbawiony ości w galarecie

100 g / 6,00 zł

karp po żydowsku w szarym sosie

100 g / 6,00 zł

śledź w śmietanie

80 g / 50 g / 7,00 zł

śledź z cebulą w oleju

80 g / 50 g / 7,00 zł

sałatka śląska Hekele ( śledż, jabłko, cebulka, korniszon, jaja)

150 g / 7,00 zł

szwedzki śledź buraczany

150 g / 7,00 zł

śledź w sosie dijon

80 g / 50 g / 7,00 zł

pieczeń rzymska z mięsa wieprzowo- wołowego z jajkiem gotowanym

100 g / 8,00 zł

pasztet z czterech rodzajów mięs w kruchym cieście

100 g / 8,00 zł

pasztet drobiowy z wątróbkami z kurczaka

100 g / 8,00 zł

 

 

terrina z ryb morskich z cząstkami warzyw

100 g / 8,00 zł

befsztyk tatarski z polędwicy, z żółtkiem przepiórczym

50 g / 1 szt / 70 g / 12,00 zł

szparagi w szynce pod auszpikiem

70 g / 50 g / 8,00 zł

jaja w sosie tatarskim

1szt / 3,00 zł

jaja faszerowane szpinakiem

1szt / 3,00 zł

jaja faszerowane pieczarkami

1szt / 3,00 zł

koreczki dekoracyjne z sera, salami, szynki, oliwek i według życzenia, z pominięciem owoców morza

1szt / 3,00 zł

tartinki wielosmakowe na pieczywie tostowym

1szt / 4,00 zł

voule-venty z ciasta ptysiowego faszerowne rozmaitymi pastami

1szt / 4,00 zł

babeczki kruche szprycowane twarożkami smakowymi

1szt / 4,00 zł

 

SAŁATKI

caprese z mozarelli i pomidorów z avocado pod aceto balsamico

300 g / 15,00 zł

żydowska ziemniaki, jajko, cebula, korniszon

200 g / 6,00 zł

jarzynowa- tradycyjna polska

200 g / 8,00 zł

chłopska – mięso, ziemniaki, ogórek, groszek, jaja

200 g / 9,00 zł

firmowa – szynka, ser, papryka,kukurydza

200 g / 10,00 zł

meksykańska – boczek, cebula, papryka, kukurydza, ketchup

200 g / 10,00 zł

tropikana – ananas, indyk, bakalie, ryż

200 g / 10,00 zł

grecka- mieszanka sałat, ser feta, oliwki

200 g / 10,00 zł

szwabska – mortadela, ziemniaki, ogórek kiszony

200 g / 10,00 zł

salmon penne – grilowany łosoś z makaronem rurki i mandarynkami pod sosem 1000 Wysp

200 g / 12,00 zł

sałatka Magdalenka – na bazie sałaty lodowe z jajkiem, pomidorem, papryką, kukurydzą,wędzonym kurczakiem pod paprykowym vinegretem

250 g / 12,00 zł

sałatka gyrosowa – kapusta pekińska, grilowana pierś kurczaka, papryka, kukurydza, ogórek konserwowy

200 g / 12,00 zł

 

PRZEKĄSKI GORĄCE

bigos z Winnej Góry – z przeróznym mięsiwem, kiełbasą z dzika,boczkiem i leśnymi grzybami

300 g / 10,00 zł

boeuf Strogonoff – z polędwicy wołowej

200 g / 16,00 zł

gulasz węgierski- wieprzowina na ostro z kolorową papryką

250 g / 12,00 zł

przysmak piekarzowej- ostry kurczak w bułce

250 g / 11,00 zł

tagliatelle z borowikami śmietanie

300 g / 15,00 zł

gołąbki z ryżem, mięsem i grzybami leśnymi, pod sosem pomidorowy lub grzybowym

250 g / 8,00 zł

bilonki – polędwiczki wieprzowe z kurkami, pod sosem prowansalskim

250 g / 15,00 zł

fasolka po bretońsku – o jakiej Bretończycy nie słyszeli

250 g / 8,00 zł

gołąbki wiejskie – z tartych ziemniaków, kaszy gryczanej i skwareczków

250 g / 8,00 zł

 

ZUPY

rosół z makaronem

250 g / 6,00 zł

rosół z kluseczkami szpinakowymi

250 g / 6,00 zł

rosół z kołdunami

250 g / 8,00 zł

barszcz czerwony na kiszonych burakach i winnych jabłkach

250 g / 3,00 zł

barszcz z uszkami grzybowymi

250 g / 6 szt / 8,00 zł

barszcz z krokietem z kapustą i grzybami

250 g / 1 szt / 8,00 zł

barszcz z pasztecikiem mięsnym

250 g / 1 szt / 8,00 zł

krem z zielonego groszku z grzankami ziołowymi

250 g / 8,00 zł

krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

250 g / 8,00 zł

krem z pora z grzankami cebulowymi

250 g / 8,00 zł

żur wiejski na boczku

250 g / 8,00 zł

barszcz biały na kiełbasie

250 g / 8,00 zł

cebulowa z grzanką serową

250 g / 8,00 zł

flaczki po warszawsku

250 g / 10,00 zł

grzybowa zabielana z kluseczkami

250 g / 10,00 zł

węgierska zupa rybna Halaszle

250 g / 10,00 zł

 

 

 

 

jarzynowa Minestrone z wołowiną

250 g / 10,00 zł

gulaszowa Kwintówka

250 g / 10,00 zł

 

 

 

DANIA MIĘSNE

roladka z indyka z warzywami

130 g / 70 g / 12,00 zł

panierowana roladka z indyka, nadziewana serem feta i szpinakiem

150 g / 14,00 zł

schab nadziewany cukinią i serem feta

150 g / 14,00 zł

schabowy panierowany

120 g / 12,00 zł

karczek po cygańsku – z warzywami i pomidorami

150 g / 12,00 zł

stek wiejski – siekana wieprzowina pod duszoną cebulą

100 g / 10,00 zł

sakwa a`la Financierre- schab faszerowany borowikami

150 g / 18,00 zł

indyk w migdałach- z żurawiną

150 g / 15,00 zł

zraz ślaski z wołowiny – z boczkiem, cebulą i ogórcem

150 g / 16,00 zł

rolada z gryką- wołowina z kaszą gryczaną z podrobami

150 g / 15,00 zł

wrzeciono z watróbką- polędwiczka wieprzowa wypchana wedzonymi jabłkami

150 g / 15,00 zł

sznycelki cielęce pod sosem gorgonzola

120 g / 15,00 zł

zaszłyk wieprzowy

150 g / 12,00 zł

szaszłyk drobiowy

150 g / 12,00 zł

schab w sosie ogórkowym na kwaśno

150 g / 14,00 zł

de volaille – klasyczny z masłem i koperkiem

150 g / 13,00 zł

szwajcar- ser topliwy w schabie panierowanym

150 g / 15,00 zł

karminadle- śląskie mielone

150 g / 10,00 zł

pulpety drobiowe w sosie koperkowym

120 g / 70 g / 10,00 zł

kotlety pożarskie z kurczaka

120 g / 10,00 zł

 

DODATKI

ziemniaki tłuczone

200 g / 4,00 zł

ziemniaki przysmażane z majerankiem

200 g / 5,00 zł

ziemniaki pieczone z serem Gorgonzola

200 g / 6,00 zł

ziemniaki z boczkiem i cebulą

200 g / 6,00 zł

kopytka

150 g / 6,00 zł

kluski śląskie

150 g / 6,00 zł

frytki

150 g / 5,00 zł

ryż

150 g / 5,00 zł

kasza gryczana

150 g / 5,00 zł

placki ziemniaczane

150 g / 5,00 zł

 

SURÓWKI

z czerwonej kapusty

150 g / 4,00 zł

z selera

150 g / 4,00 zł

z kapusty kiszonej

150 g / 4,00 zł

z porów

150 g / 4,00 zł

ćwikła z chrzanem

150 g / 4,00 zł

kapusta zasmażana

150 g / 6,00 zł

modra kapusta na ciepło

150 g / 6,00 zł

buraczki na ciepło

150 g / 6,00 zł

marchewka z groszkiem

150 g / 6,00 zł

szpinak z czosnkiem pod śmietaną słodką

150 g / 6,00 zł

kalafior pod bułką z masłem

150 g / 6,00 zł

brokuły z prażonymi migdałami

150 g / 6,00 zł

sałatka Colesław

150 g / 4,00 zł

z białej kapusty

150 g / 4,00 zł

z sałaty lodowej z sosem vinaigrette

150 g / 4,00 zł

z marchwii i jabłka

150 g / 4,00 zł

z kiszonego ogórka z cebulką na słodko

150 g / 4,00 zł

 

GRILLOWISKO

kiełbasa z dzika

100 g / 8,00 zł

kaszanka z podrobami

100 g / 8,00 zł

karczek bejcowany po góralsku

100 g / 10,00 zł

pstrąg z rusztu

300 g / 13,00 zł

zeberka w miodzie

150 g / 10,00 zł

wieprzowy szaszłyk

150 g / 12,00 zł

udka drobiowe

1 szt / 8,00 zł

chleb ze smalcem swojskim – pajda

1 szt / 5,00 zł

sałatka 4 Pory Roku

150 g / 6,00 zł

pieczywo

1,50 zł od osoby

NA SZCZEGÓLNE OKAZJE

prosię faszerowane kaszą gryczaną z podrobami

25-30 kg /800,00 zł

udziec wieprzowy obłożony udkami drobiowymi

10 kg/100 szt / 600,00 zł

udziec wieprzowy obłożony golonkami

10 kg / 100 szt / 800,00 zł

łosoś pozbawiony ości, faszerowany szpinakiem

4 kg / 300,00 zł

metrowy szczupak filetowany

4 kg / 350,00 zł

nadziewany paluszkami krabowymi indyk Kentucky – wypchany ryżem z papryką

7 kg / 350,00 zł

warchlak pieczony z warzywami

40 kg / 900,00 zł

NAPOJE

kawa

6,00

herbata

6,00

sok

5,00

woda

4,00

oraz wiele innych na indywidualne zamówienia.

 

Proponujemy także mięsa egzotyczne, takie jak: krokodyl, zebra, żyrafa, struś, antylopa, bizon, oraz ryby: tuńczyk, rekin, diabeł morski i inne.

Ceny do uzgodnienia.

Copyright © Astra Catering 2012 :: Utworzone przez Mika-Studio